Aprenda a fazer o chocolate quente cremoso de Campos do Jordão (sem amido de milho!)

Ingredientes

• 85g Chocolate Meio Amargo
• ½ Xícara de Chá de Leite
• ½ Xícara de Chá de Creme de Leite
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Canela

Instruções

1. Aqueça o leite e, quando ele estiver bem quente, adicione o chocolate e mexa bem para derreter.

2. Com o chocolate derretido, adicione a canela, sal e, se desejar, açúcar e misture bem.

3. Junte o creme de leite e mexa até começar a levantar fervura e sirva quente.

Observações

1) Se desejar, substitua a canela por conhaque.

2) Sempre use chocolate meio amargo com, pelo menos, 40% cacau e se desejar adicione açúcar. Usar chocolate ao leite vai transformar seu chocolate quente em gordura hidrogenada quente.

3) Você pode acrescentar toppings, como marshmallow, creme de avelã (na borda da caneca fica delicioso!), cacau em pó, chantilly…

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Fotos: Jill Wellington

Fonte: Receitas de Minuto