Quais são as diferenças entre ovos brancos e marrons? Saiba tudo aqui! -

Quais são as diferenças entre ovos brancos e marrons? Saiba tudo aqui!

Os ovos são fontes de proteína e um dos alimentos mais versáteis do planeta. Mas, no que diz respeito ao conteúdo nutricional, um tipo é mais saudável do que outro? Por que suas cascas variam em cor do branco ao marrom? E o que o tom da casca significa para a sua omelete?

Há muitos fatores a serem considerados na compra de ovos, como tamanho, preço e rótulo, mas a cor da casca deve ser um deles? 

Foto: Daniel Reche
Quais são as diferenças entre os ovos?

Não estamos entrando naquela velha questão de quem veio primeiro, o ovo ou a galinha, porque, neste caso, uma coisa é clara: a galinha veio primeiro. A cor da casca de um ovo depende quase inteiramente da genética da galinha que a pôs. A cor da casca do ovo é o resultado de uma pigmentação genética carregada por certas raças. Por exemplo, as amadas galinhas Araucana carregam um gene específico que lhes permite botar lindos ovos azuis e verdes. Alternativamente, a raça de galinha Rhode Island Red põe ovos marrons devido a uma pigmentação hereditária.

Veja também:
Um é melhor para você do que o outro?

Além da aparência das cascas, não há grande diferença nutricional entre ovos de cores diferentes. Desde que galinhas de raças diferentes mantenham dietas semelhantes e sejam alimentadas de maneira adequada, seus ovos terão valor nutricional equivalente. A cor do ovo também não afeta o sabor nem as características de cozimento. Ao avaliar a qualidade, é mais importante observar a classificação na embalagem do que a cor da casca.

Os mais selecionados

Em suma, a raça e a genética de uma galinha são quase inteiramente a causa de cascas de ovos com cores diferentes. Embora sua aparência possa variar, não há impacto no valor nutricional de uma cor de ovo para outra, e a cor do ovo não indica nenhuma diferença no sabor ou na qualidade. Ao comprar ovos, é mais importante considerar quais ovos são os mais frescos e os diferentes rótulos que eles carregam (com pasto e sem gaiola, por exemplo).

Veja também:

Fique por dentro de nossas notícias na página do DecorStyle no Facebook ou no nosso site  www.decorstyle.ig.com.br

Veja também:

+ Descubra as maiores tendências de cozinha que estão bombando em 2021

+ Cozinha afetiva: dicas e inspirações para uma decoração que exalta as memórias

+ A “Moto do Ano 2021” na Alemanha

+ Dançarina é condenada 3 anos de prisão por causa de vídeos no TikTok

+ Conheça o iate de luxo de Giorgio Armani: ele mesmo projetou e custa R$ 330 milhões

+ Cozinhas coloridas: veja dicas essenciais para apostar em projetos alegres, modernos e joviais

+ Previsões de Nostradamus para 2021: Asteróide e ‘fim de todo o mundo’

+ Bruna Lombardi posta foto nua aos 68 anos

+ Bruna Marquezine posa de biquíni no Copacabana Palace. Confira as fotos!

+ Os 3 signos mais sensitivos do zodíaco

+ Os ‘Sapatos de Satanás’ do rapper Lil Nas X conterão uma gota de sangue humano

+ O bico do seu p… é rosa? Juliana Caetano, responde a fã de maneira ousada







arrow